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Fine Dining...
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お久しぶりです。
今回も懲りずに食べ物ネタです。

学校8ヶ月目の今、私達は料理ではなく接客の勉強をしています。
先週今週はディナーの担当

忙しくなかったため、くじ引きをして
生徒何人かずつお客さんとして食事出来る事に


私は先週水曜日にラッキーな事にC君と
しかもその日はちょっと特別な日だったのですごく嬉しかった


学校のレストランで、授業中に、
しかも無料でフレンチを食しながらの公然公認デート


$24で3コースミール。

使われてる肉や魚は精肉のクラスで切られた新鮮な物、
ストックも別のクラスで1から作られた上質の物。

通常のレストランで食べたらメインの一皿だけでも$40くらいする…



そう考えたら、いくら学生が作っている&接客しているとは言えお得


Appetizer 




Entree 



Dessert 





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先週接客した、年配の男女の女性の方がすごくいい方で

「本当にありがとう、シェフにも御礼が言いたいわ…
 お世辞抜きにして、バンクーバーで最高のレストランだと思う…」

と言って下さった…



私はサーバーには到底なれないけれど、
そういうお客様のリアクションを生で感じられるのが
接客担当者の醍醐味なのだな…と実感しました 



サーバー生活あと3週間…
早く料理が出来る生活に戻りたいけど…

何事も経験、頑張ろう









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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Kaori - College, 16:21
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Comment
すっごい美味しそう!!!
しかも、公然デートなんて!なんだかステキ☆

私もお料理お勉強したいなぁ・・・.

フミコ, 2010/06/28 2:09 AM









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