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検証シリーズ①
JUGEMテーマ:バンクーバー
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:フランス料理




『時間と手間隙かけた料理は美味い』



そう聞いた事がある



真実はいかに………





West Coast Bouillabaisse Aspic

大袈裟な名前のフランス料理。
調理時間:約3〜4時間


口に合わず…






豆腐ステーキ丼

地味だけど美味しい日本の味。
調理時間:約20分


幸せ〜な気分になる母国の味(笑)






つまり…


時間と手間隙が関係する事も多々あるでしょう。
でも一番大きいのは結局、


『好みの問題』



皆さんどう思いますか?











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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Kaori - College, 11:12
comments(5), -, - -
寝ぐずり
 JUGEMテーマ:日々のくらし
JUGEMテーマ:子育て日記

ショウちゃんも昨日で生後5週間!
小さく産まれたショウちゃんも少しづつ大きくなってきているみたい
最近は長く抱いているとだいぶ疲れて来る。

もともと我慢強くはない私だけど、カワイイbabyはどれだけでも抱いていれる!!なんて思っていた

でも、最近はそうはいかなくなってきたみたいまだまだ軽いショウちゃんなのにすでに長時間の抱っこはだいぶ辛くなってきた・・・.でもママとしては頑張って抱き続けるんだけど

これからどんどん重たくなっていくんだよねぇ・・・。

最近は夫婦ともどもショウちゃんの”寝ぐずり”に悩まされている毎日

本人が眠いのに眠りにおちれなくてグズグズし始めてだんだん大泣きに変わっていくんだけど、毎晩10時〜12時の間の授乳後に始まる。

毎回1時間くらい色々とあやしてグズグズどまりでなんとか眠りに入ってくれれば良いなぁって思って夫婦2人で頑張るんだけど、最終的には大泣きして疲れて眠りにおちるパターンが続いている

大泣きしている姿が可哀想で可哀想で見ていられないんだけど心を鬼にして、手を握ってやさしく声をかけながらちょっとだけ泣いてもらうの そうすると疲れたのかスーっと眠りに入る

夫婦2人して対処方をネットで色々調べるんだけど、やっぱりbabyによっても違うみたいだし、参考にして色々やってみたけど泣き止まないし

私の母は「泣かせるのは可哀想・・・.」と言うし・・・.分かっているんです、でも泣かせないとずーっとグズグズのまま寝てくれるまで何時間かかるか・・・

どうしたら良いのか分からないなぁ

あと1〜2ヶ月で落ち着いてくるらしいけど、これもbabyによって違うみたい・・・生後5〜6ヶ月まで続くbabyもいるらしいし。

「後になったら良い思いでになるよ。」って母に言われてそっかぁ!そうだよね、ずーっと続く訳じゃないからね

そういえば、レイナが「泣くと思っているから泣くんじゃない??泣かないって思ってみたら?」とアドバイスをくれたのでその日の夜は「今日は大丈夫!!」って自分に言い聞かせてみた・・・結果→やっぱりダメでした 残念

でも、毎日「今日は”寝ぐずり”ない!!」って思う事は実行中だよ

今日はどうかな??

新米ママ、毎日ショウちゃんと一緒に少しづつ成長していく予定(多分







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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Fumi - Family, 09:50
comments(0), -, - -
それにつけても…
JUGEMテーマ:今日のおやつ
JUGEMテーマ:お菓子
JUGEMテーマ:バンクーバー




おやつはカール


カールのチーズ味は私のお気に入りのお菓子の1つ
安売りになってると、張り切って買ってしまう。


$1.99で幸せ〜なひととき
元祖ノンフライの軽いスナック…

一袋完食しても、たった約300〜400kcal
北米のお菓子は一袋完食したら………

1500kcal 超 


そりゃ…太る訳です…



幸せ〜になりつつカールを食していたら、
変なカールが…

「なんだよ、製造ミスかい」と一瞬思ったけど……




え 




カールおじさん 

キャラカールって言うんだって




ほのぼの










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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Kaori - Daily life, 16:18
comments(1), -, - -
困ってしまう無料教材 − 困惑してしまった生徒
JUGEMテーマ:英語 


突然ですが、
私は英語・英会話講師をバンクーバー近辺の市でしています。

口コミだけが頼りでかれこれ約10年ほどやってきています。


ある日、突然、生徒がこのような悩みを抱えてレッスンに来た

「このYoutubeのクリップを字幕とかなく、理解できたら、
あなたの英語力は悪くないって言ってるクリップがわからないんだけど…


セッションを置いておいて、一言。

「ちょっと見てみて



と、いうことで、一緒にYoutubeに見に行った。

1人の女性が英語で、自己紹介も含めて、
ちょっとしたものを話しているものだった。(内容は忘れた。)



それを見て私は、生徒Mちゃんに一言。

「気にするな。よく聞き取れない部分が私にもあるし、
早口で話すだけで、発音も出来てないから、100人が100人全て聞き取れないよ


今、そのMちゃんが真後ろでコレを打っている私を見てるんだけど、

「LとかRとかめちゃめちゃ落ちてんぞって言ってたよ。」と口を挟む(笑)




でも、私からの説明を聞いたMちゃんは、

「あ〜、そうか。良かった 

と不安から抜け出して、気にしなくなった。



このように、沢山のものが無料でネットで公開されている事から、
英語をきちんと理解出来ていない人には、誤解を生む事が沢山ある。

だから、もしも、英語を勉強している人で、コレを読んでいる場合は、
教材探しを気をつけて

中には、ひど過ぎるものもあるからね 


(分かった? Mちゃん と書くと、Mちゃん「I got it!」気取る






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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Reina - Session, 15:59
comments(0), -, - -
タバコやめると太るわけ
JUGEMテーマ:ダイエット・ヘルス
 


ちょっと今思った事を書いてみることにする。



タバコを辞めてかれこれどの位? 2ヶ月くらい?

実際自分でも「絶対やめられないな…」なんて思ってたら、
以外にもあっさり辞めれて驚いているんだが、



それより驚かされてるのが、こっち  

何だ この体重の増え方は!!! 

こんなに大文字で書きたくなるくらい驚いてるんだって。



って、いうのがね、食べる量は確かに少し増えてた時期があったけど、
そんなに今となっては代わってない。



そこで、わたし、考えたんだ。  何故に??と。



で、もうコレしか答えがないってモノに達した。
それをみんなと分かちあいたいんだがな。




 私、健康になっちゃったんだよ、たぶん 

でも、すごく微妙。体重計の数見ると  




は?と思う人もいるでしょう。でも、これなんだよ、きっと。

知っている人は知ってるんだが、私はすごい新陳代謝の持ち主だ(った?)。
って、新陳代謝であってるのだろうか?

↓に述べる事は全てタバコを吸ってた時の話ね。


●   起きてから何もせずまた寝るだけで、一日約1300カロリー消化するらしい。
 (普通の30代女性は800カロリーくらいで、1000には乗らないらしい)


で、私、↑が何でか…も考えたんだよ。


● 心拍数がめちゃめちゃ多かった。
   買い物に行くたびに、ちょっとふらふらしたりする事も多々あったのだが、 
     とにかく、心拍数が110が平均だったんだよ。たまに130+うつし。

  ちょっと歩くと、「あら〜〜 気持ち悪い。ふらふらする」
  って時もあり。そうじゃない時もある。



で、やめるじゃんね?!


すると、心拍数がね、70平均になってるんだよ。
分かるかな? 私が言いたい事。

ふらふらしない。水泳で2キロ大丈夫。などなど



で、結論!

健康になっちゃったから、心臓とかが昔ほど活発じゃなくなってる。
だから、きっと新陳代謝も低くなってる。
だから、きっと同じ量食べても太っちまう。


と、こんな事を思ったから、書いてみた。
ま、「また、レイナ馬鹿なこと言って」と、笑っちゃってちょうだい。


でも、私、すごく本気で思うんだけど?!








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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Reina - You know what?!, 23:53
comments(3), -, - -
嬉しいのに…むかつく。
JUGEMテーマ:バンクーバー
JUGEMテーマ:料理



レイナも言っているように…

夏が来た 


晴れがたまらなく大好きな私、
ここ最近毎日快晴ですっごく嬉しい


だけど………


初夏無しに突然猛暑
エアコンの無い生活………

只今午後8時半、お天気情報を見たら…いまだに25℃

いや、私の部屋は30℃越えてるでしょう…


汗かくわ肌はベタつくわ…いらつくわ…


今週来週は6時半起き生活の私、そろそろ寝たいのに
これじゃ寝れないっつーの…


日の入り前に寝て、起きたらもう日が出てて…

夜の無い生活…疲れるね〜これは 




そんな私のここ数日の食生活 






サラダ・ざるそば・冷やしうどん・フルーツ………




あ〜…ビール飲みたい…







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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Kaori - Daily life, 00:00
comments(3), -, - -
来た、来た、来たぁ〜  The Heat Wave
 JUGEMテーマ:バンクーバー


ちょっと前まで、
「まだ夏来ないの」「何で6月なのにこんな寒いかな」なんて話してたんだが、


来たぞ。ついに来た


ちょっといつも行き過ぎてしまうバンクーバーの夏が。
で、なぜかいつも突然、馬鹿みたいに訪れてくる

昨日は、ニュースの予告どおり、Heat Waveが来たもんだから、
南西向きの部屋に住む私の部屋はサウナ状態


しか〜し仕事をしなくてはいけないから、
アイスノン?っていうの? 冷えピタみたいなものを首に巻いて、
とにかく仕事をした



すると、部屋が暑くて大変になっている事をいっているJ氏が帰宅。
そして、とにかく部屋脱出して、散歩がてら涼みに涼みに行くのだが、


肌が焦げる感じ。いつものじりじりと来る日差し


途中で、それにむかついてきて、いつものように突然チョイ切れする私。
でも、すぐにまた機嫌はもどるんだが…



昨日は、とにかく冷房の利くギリシャ料理を食しに行き、
涼んで、帰りにお花をもぎりながら歩いて帰った。


すると…

「花をもぐ事は、違法 」と言う事を知った。

誰かの敷地とか、公園で植えられている花ではなく、
ただワイルドな花であってもだそうだ。


これって、日本もそうなの? 



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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Reina - Daily life, 10:19
comments(6), -, - -
3週間後
 JUGEMテーマ:日々のくらし
JUGEMテーマ:カナダ

我が家のアイドル、ショウちゃんが産まれて早くも3週間が経とうとしている。

ショウちゃんに付きっきりでお世話する毎日・・・.でもかなりあっという間

毎日、違うタイミングで大泣きされたり、夜中ちょくちょく起きる日と結構長く寝てくれる日と私はいちいち右往左往でダーリンの方が落ち着いてる感じ

私は泣いてるとどうにかして落ち着かせようとかするんだけど、ダーリンは「少し泣かせた方が良いんだよ。」とか言ってちょっと放置して大泣きさせたりしてる・・・.

良いのか悪いのかは分からないけど、その後ショウちゃんは疲れたのか急に静かになったりもするから、一応効果はあるのかな??

とにかく新米ママとしてはまだまだ頼りない私

今はお母さんも日本から来て、手伝ってくれてるから家事をしなくて良いから何とかなってるけど、お母さん帰っちゃったら不安・・・

でも、毎日毎日ショウちゃんと居るだけで本当に幸せです

産まれた時は痩せこけていたショウちゃんも最近はちょっとお肉もついてきて赤ちゃんぽくなってきたかなぁ

バンクーバーも夏なんだけど全然暖かくならない・・・.かなり不満

暖かくなったらショウちゃんとお散歩するのを心待ちにしている毎日。

はやく暖かくなぁれ



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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Fumi - Family, 10:10
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Fine Dining...
JUGEMテーマ:バンクーバー
JUGEMテーマ:フランス料理
JUGEMテーマ:料理




お久しぶりです。
今回も懲りずに食べ物ネタです。

学校8ヶ月目の今、私達は料理ではなく接客の勉強をしています。
先週今週はディナーの担当

忙しくなかったため、くじ引きをして
生徒何人かずつお客さんとして食事出来る事に


私は先週水曜日にラッキーな事にC君と
しかもその日はちょっと特別な日だったのですごく嬉しかった


学校のレストランで、授業中に、
しかも無料でフレンチを食しながらの公然公認デート


$24で3コースミール。

使われてる肉や魚は精肉のクラスで切られた新鮮な物、
ストックも別のクラスで1から作られた上質の物。

通常のレストランで食べたらメインの一皿だけでも$40くらいする…



そう考えたら、いくら学生が作っている&接客しているとは言えお得


Appetizer 




Entree 



Dessert 





-----------------------------------------------------------



先週接客した、年配の男女の女性の方がすごくいい方で

「本当にありがとう、シェフにも御礼が言いたいわ…
 お世辞抜きにして、バンクーバーで最高のレストランだと思う…」

と言って下さった…



私はサーバーには到底なれないけれど、
そういうお客様のリアクションを生で感じられるのが
接客担当者の醍醐味なのだな…と実感しました 



サーバー生活あと3週間…
早く料理が出来る生活に戻りたいけど…

何事も経験、頑張ろう









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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Kaori - College, 16:21
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産まれたぁ!!
JUGEMテーマ:バンクーバー
JUGEMテーマ:出産

 産まれました!! 私達のカワイイカワイイBabyが 

現地時間の6月14日19:05 2週間弱早まったけど2775gの元気な男の子 

19時間という難産で最後は引っ張り出す始末・・・。 
無痛分娩にしたから、後半半分くらいは痛みもなく私の分娩室だけちょー静かだったなぁ・・・。隣からは叫び声が聞こえてきてたけど 

詳しくは書きませんが、出産って本当に本当に大変です。でもその後の幸せの方が数100倍も大きい事を今、しみじみ実感しているところ 

カナダでは普通のお産では病院に1泊〜2泊で帰宅が普通。 
日本みたいに1週間とか手厚くケアはしてくれない 

私の場合は出産終了が夜だったから最初から2泊した方が良いと言われてた。 
とりあえず、ゆっくり出来ると思ったら2泊目の夜はBabyが泣きわめいて寝かせてくれずほとんど寝れないまま退院に向けて色々と説明を受けたり、Babyの検査が行われた 

そしたらなんと、黄疸が出ている事が発覚それも数値が高いとの事でなんだか皆で大慌てでもう1泊して様子をみないと!とか言われて、迎えに来たダーリンも1泊して2人でとにかく母乳と人工乳を2時間おきに、寝ていても起こして、とにかく沢山飲ませなくてはいけなくなり、2人でちょー寝不足に 

そして次の日、さあ帰れるか!と思ったら数値が下がってなくて光線治療が必要って言われて私はBabyともう1泊しなくてはいけなくなり、産後って体を休めた方が良いとか言われているのに、19時間の難産でくたくたで更には4日間も1日合計3時間以上の睡眠が取れないなんて・・・ 

ひどすぎる・・・ 

でも、頑張ったおかげでBabyの黄疸も落ち着いたのでほとんど死にそうな状態で18日の金曜日の夜に帰宅 

やっぱりお家が良いよね 

まだまだ寝不足のままだけど、ダーリンもすごく協力してくれるしBabyが寝ている時に一緒に寝るっていうのをできるだけ実行しつつ新米ママ&パパとして何とか頑張っている 

とにかくとにかく我が子は可愛い!!! 

実感中!!! 

今は幸せでいっぱいの我が家です 

ダーリンと2人して「うちの子カワイイよねぇ」っていつも言って早くも親バカぶりを発揮してますよぉ 





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author:Kaori - Reina - Fumiko, category:Fumi - Family, 12:10
comments(3), -, - -
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